El 2025 llega con expectativas renovadas para el sector lácteo en Colombia, especialmente en cuanto a la relación precio-consumo de la leche, un producto básico en las mesas de millones de familias. Durante los primeros 20 días de este año, los precios de la leche entera oscilaron entre los $2.917 y los $9.750, un rango que refleja la dinámica de un mercado en el que los productores muestran optimismo.
Según Felipe Pinilla, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Leche de Colombia (Analac), las proyecciones para este 2025 son positivas, impulsadas por la tendencia mundial hacia el crecimiento en el consumo de lácteos, la estabilización del mercado que se experimentó a finales del año anterior y las garantías brindadas por los programas del Fondo de Estabilización de Precios. Esta combinación de factores da lugar a un panorama favorable, tanto para los productores como para los consumidores, quienes podrán beneficiarse de una mayor competencia en el mercado y una calidad garantizada a precios diversos.
A la fecha, el precio promedio del litro de leche deslactosada se encuentra en $4.936 y el de la leche entera en $5.001, con el precio más alto alcanzando los $9.750 y el más bajo los $2.917. Este amplio rango de precios genera oportunidades para diferentes modelos de negocio y se traduce en más opciones para los consumidores. Además, Pinilla destacó que esta competencia entre los actores del mercado contribuirá a un aumento en el consumo de lácteos, asegurando que la calidad del producto no se vea afectada por la variabilidad de los precios. Con estas proyecciones, 2025 se perfila como un año prometedor para la industria láctea colombiana, con un consumo creciente y más accesible para la población.
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