En un esfuerzo por promover la diversificación y el valor de los alimentos autóctonos, la viceministra de Asuntos Agropecuarios y Desarrollo Rural, Aura María Duarte, anunció que el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural está trabajando activamente para vincular la papa nativa al Plan de Alimentación Escolar (PAE) en Boyacá.
Durante una reunión en Tunja, la viceministra Duarte explicó que se está evaluando junto al Ministerio de Educación la posibilidad de fortalecer la presencia de la papa nativa en el PAE a través de compras públicas. Este esfuerzo busca no solo enriquecer la oferta alimentaria en las escuelas, sino también apoyar a los agricultores locales que cultivan este tubérculo tradicional.
«Ya hemos establecido alianzas exitosas para incluir la leche en el PAE, y ahora estamos trabajando en hacer lo mismo para la papa nativa. Será un proceso gradual, pero es un paso importante que ya estamos implementando y discutiendo. Es una prioridad para el presidente de la república», afirmó Duarte.
La vinculación de la papa nativa al PAE representa un desafío significativo, ya que requiere un aumento considerable en la producción nacional para satisfacer la demanda del programa. Sin embargo, el Ministerio de Agricultura está comprometido en apoyar este proceso, reconociendo el valor nutricional y cultural de este tubérculo en la alimentación de los estudiantes boyacenses.
La iniciativa busca no solo promover una alimentación más variada y nutritiva en las escuelas, sino también impulsar la economía local al incentivar la producción y comercialización de productos agrícolas tradicionales. Se espera que este esfuerzo contribuya al desarrollo sostenible de Boyacá y fortalezca la seguridad alimentaria en la región.
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural reafirma su compromiso de trabajar en estrecha colaboración con todas las partes interesadas para garantizar el éxito de esta iniciativa y promover una alimentación saludable y equitativa en las instituciones educativas de Boyacá.
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