La empresa Truchas La María S.A.S., ubicada en Arcabuco, Boyacá, ha obtenido la certificación del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) para exportar trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) a mercados internacionales, específicamente a Estados Unidos y Canadá. Esta certificación, otorgada mediante resolución del ICA, acredita a la empresa como productora de truchas arcoíris aptas para el consumo humano, lo que abre nuevas oportunidades para el comercio de productos acuícolas colombianos.
Con esta nueva autorización, la empresa proyecta exportar un promedio de dos toneladas de trucha arcoíris al mes, lo que representa un avance significativo para la industria acuícola de la región y el país. La certificación garantiza que la producción cumpla con los más altos estándares de calidad y bioseguridad, fundamentales para la seguridad alimentaria y la competitividad en los mercados internacionales.
El ICA ha establecido requisitos sanitarios específicos para la producción acuícola a través de sus resoluciones 20186 de 2018 y 1414 de 2006, asegurando que los productos sean inocuos y aptos para el consumo en el mercado global. Con esta medida, Boyacá se posiciona como un importante exportador de productos acuícolas, consolidando a Truchas La María S.A.S. como un referente en la industria.
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